Alpage du Col de la Croix @ MaxCoquard / Bestjobers
Alpage @ Iwan Schuwey

Alpkäse der Region

Schon von jeher lassen unsere Landwirte ihr Vieh von Juni bis August auf den Alpwiesen weiden. Die in diesen Höhenlagen wachsenden Kräuter und das Gebirgsklima tragen dazu bei, dass die Kühe hier eine besonders hochwertige Milch geben. In unserer Region werden viele leckere Käsespezialitäten hergestellt. Eine der bekanntesten von ihnen ist zweifelsohne der «L’Etivaz»-Käse.

Im Sommer können die Alpweiden mit ihren typischen Holzchalets besichtigt werden, und es werden köstliche Frühstücksmahlzeiten mit hausgemachten Produkten serviert. Im Anschluss haben die Gäste Gelegenheit, bei der traditionellen Käseherstellung zuzusehen.
Die Höhenlage der Weideflächen ist nur eines der strengen Qualitätskriterien, denen der «L’Etivaz» genügen muss. Für die traditionelle Herstellung dieses berühmten Käses über dem Holzfeuer werden keine Maschinen verwendet, sondern nur traditionelle Geräte, die bereits im Mittelalter zum Einsatz kamen. Mit ihnen werden auf dieser berühmten Alp mehrere verschiedene Käsesorten produziert.

Alpage du Marnex
Alpage du Marnex

Les Diablerets

Production and sale of cheese.

Alpage du Marnex
1865 Les Diablerets
Tel.: +41 33 765 33 23

Alpage du Creux
Alpage du Creux

Les Diablerets

Aperitifs and visits on demand for groups and individuals.

Alpage du Creux
1865 Les Diablerets
Mobile: +41 (0)79 767 60 15

Alp beim Col de la Croix
Alp beim Col de la Croix

Villars-sur-Ollon

Frühstück (auf Voranmeldung), Herstellung von L'Etivaz-Käse. Kühe, Schweine, Kaninchen, Schafe, Hühner. Melken ab 17.00 Uhr.

Alp beim Col de la Croix
Famille Mottier & Jourdain
1884 Villars-sur-Ollon
Tel.: +41 (0)24 498 11 78
Mobile: +41 (0)79 254 98 31

Alphütte in Bretaye
Alphütte in Bretaye

Villars-sur-Ollon

Ziegen-Bergkäse, Zvieris mit Erzeugnissen der Region, Besuch in den Ställen. Schafe, Kühe und Ziegen. Melken von 16.00 bis 18.00 Uhr.

Alphütte in Bretaye
Fabienne Gisiger-Perrier
1884 Villars-sur-Ollon
Tel.: +41 (0)79 630 25 31

Alpage du Chalet Vieux
Alpage du Chalet Vieux

Les Diablerets

Production and sale of l'Etivaz cheese.

Alpage du Chalet Vieux
1865 Les Diablerets
Mobile: +41 (0)79 561 74 48

Alm von Les Chaux
Alm von Les Chaux

Gryon

Käseherstellung, Verkauf von Alpprodukten (hausgemachte Tommes, Käse und andere Spezialitäten)

Alm von Les Chaux
Les Chaux
1882 Gryon
Mobile: +41 (0)79 668 44 76

Alpage du Pillon
Alpage du Pillon

Les Diablerets

Production and sale of Pillon cheese, caramels.

Alpage du Pillon
1865 Les Diablerets
Tel.: +41 (0)24 491 11 49

Alp Conche
Alp Conche

Villars-sur-Ollon

Auf die Kalbfleischproduktion unter der Mutterkuh spezialisiert. Keine Milchproduktion.

Alp Conche
1884 Villars-sur-Ollon
Tel.: +41 (0)79 206 55 80

Molkerei von Villars
Molkerei von Villars

Villars-sur-Ollon

In der Molkerei im Ortskern von Villars erwarten Sie eine breite Auswahl an Käsespezialitäten sowie Raclette- und Fondue-Käse und diverse Desserts.

Molkerei von Villars
Avenue Centrale
1884 Villars-sur-Ollon
Tel.: +41 (0)24 495 21 83

Zu sehen, zu tun, zu erleben…

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