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Palette des Sens (Hôtel de Ville)

Das am Fuss der Alpen gelegene Dorf Bex verleiht dem Hôtel de Ville einen grüner Rahmen. Dieser Betrieb mit einer Laube wird von Nelly und Mickaël Pöschl geleitet. Sie hatten das Gespür, die Küche dem jungen Meisterkoch Jonathan Marcello anzuvertrauen. Sei es für einen Kaffee am Morgen, eine Mahlzeit oder einen Aperitif auf der Terrasse: Gäste mögen es hier.

Das dynamische Paar Nelly und Mickaël Pöschl warten in ihrem Restaurant in Bex regelmässig mit neuen Ideen auf. Der Betrieb bietet eine Weinbar, ein Feinkostgeschäft, ein renoviertes Café, eine Terrasse mit einer Aussicht auf die Dents-du-Midi sowie das Restaurant Palette des Sens, das im GaultMillau mit 14 Punkten bewertet wurde. In der Küche lässt der junge Koch Jonathan Marcello sein Talent in komplexe Rezepte einfliessen. Die Speisekarte wechselt wöchentlich und Gäste können auch à la carte auswählen. Allein der Käsewagen mit rund dreissig Käsen aus der Schweiz und dem Ausland ist eine Reise wert.

Im gemütlichen Café oder auf der Terrasse mit Aussicht, bietet eine einfachere aber dennoch reichhaltige Menükarte günstige Tagesteller und Gerichte des Kochs an, die man einfach probieren muss: Rindstartar in drei Varianten sowie gebratene Kalbsbriesmedaillons.

Praktische Informationen

Terrasse/Garten, Parkplatz, im Rollstuhl zugänglich

Kontakt

Hôtel de Ville
Rue Centrale 8
1880 Bex

Tel.: +41 24 463 41 52
info@bexhoteldeville.chwww.bexhoteldeville.ch

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag
10:00 - 23:00

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Allgemeine Bedingungen

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