Auberge du Bouillet

Als eigentliches Konzentrat Schweizer Traditionen begeistert die Auberge du Bouillet Stammgäste und Freunde ihres Wirtes, aber auch zahlreiche Besucher des nahen Salzbergwerks, einer der beliebtesten Tourismusattraktionen der Region.

Wegen des Spitznamens «Le Chat» des Wirtes Claude Delessert – ein echtes Original! – ist die Auberge du Bouillet mit allerlei Katzenfiguren und Katzenbildern geschmückt. Abgesehen von dieser sympathischen Anspielung ist das Restaurant eine ganz und gar typische Schweizer Beiz.

Als grosser Verfechter Schweizer Werte bietet Claude Delessert eine sehr «bodenständige» Karte und köstliche, nach Art des Chefs zubereitete Fleischgerichte, zum Beispiel mit hausgemachter Kräuterbutter. Die Weinkarte ist wirklich einzigartig, denn sie enthält Flaschen aus allen 26 Schweizer Kantonen.
Im Sommer kann man auf der hübschen Terrasse das schöne Wetter und die ruhige grüne Umgebung geniessen.

Praktische Informationen

Grosser Parkplatz für Autobusse
Bankett für bis zu 80 Personen
Mehrmals pro Jahr Abendessen mit Konzerten
Terrasse in der schönen Jahreszeit
Sonntagabend, Montag ganztags und Dienstagabend geschlossen
Im Sommer täglich geöffnet, Sonntag, Montag und Dienstag abends geschlossen
Betriebsferien im Januar

Kontakt

Auberge du Bouillet
Rte des Mines de Sel 50
1880 Bex

Tel.: +41 (0)463 27 72
www.aubergedubouillet.ch

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