Das L’Etivaz Zentrum und die Käsekeller

Das L’Etivaz Zentrum und die Käsekeller
Ab CHF 8 .- / Person

L’Etivaz bezeichnet sowohl einen AOP-Almkäse als auch das in den Waadtländer Alpen gelegene Dorf in der Nähe von Château-d’Oex, in dem die Käselaibe gelagert werden. Das L’Etivaz Besucherzentrum bietet Gelegenheit, bei einer Diashow, Verkostungen und einem Besuch der Käsekeller mehr über diesen besonderen Käse zu erfahren.

Im L’Etivaz Besucherzentrum entdeckt der interessierte Besucher einen typischen Schweizer Käse, der die geschützte Herkunftsbezeichnung AOP (Appellation d’Origine Protégée) trägt. Das täglich geöffnete Zentrum ist vor allem ein Verkaufspunkt dieses leckeren Almkäses. Auf Anfrage werden Präsentationen organisiert, bei denen die Besucher eine Diashow über die Herstellung des Käses sehen, an einer Käseprobe (nur Käse oder Käse begleitet von kaltem Fleisch und einem Glas Waadtländer Wein) teilnehmen und die Käsekeller besichtigen können.

Die Käsekeller, in denen über 20'000 Käselaibe reifen, befinden sich unter dem Besucherzentrum. Der Käse wird hier mindestens 135 Tage bei 10 bis 16 °C gelagert. Während der Reifezeit werden die Laibe regelmässig gedreht und gesalzen. Die Herstellung des L'Etivaz AOP unterliegt strengen Bestimmungen und er wird nur in der Zeit von Mai bis Oktober in den Almhütten des Pays-d’Enhaut in 1000 bis 2000 Meter Höhe produziert.

Besuche in den Kellereien :

Montag bis Sonntag - 10.00 und 14.00 Uhr.

Für Führungen in einer Fremdsprache buchen Sie Ihren Besuch bitte mindestens 48 Stunden im Voraus.

Praktische Informationen

Informationen COVID-19 :

Das Tragen der Maske ist bei Filmen ab 6 Personen obligatorisch und in den Kellern strengstens vorgeschrieben.

Dokumente

Rückverfolgbarkeit COVID-19 (application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet)

Kontakt

La Maison de l'Etivaz
Route des Mosses 72
1660 L'Etivaz

Tel.: +41 26 924 70 60
maison@etivaz-aop.chwww.etivaz-aop.ch

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Öffnungszeiten

Von 03.05.2020 bis 31.12.2020
Montag - Samstag
08:00 - 18:30
Sonntag
09:00 - 17:00

Preise

Verkostungs- und Filmpaket : Diashow, Entdeckung der Keller und Verkostung von 5 Käsesorten mit Brot und Wein
Erwachsene ab 16 Jahren
CHF 12.-
Kind von 6 bis 15 Jahren
CHF 8.-


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