Vignobles

Notre région touristique bien que montagneuse se targue d’avoir 2 communes viticoles à savoir Bex et Ollon. Avec un climat et une géographie au caractère unique, dont les 200 hectares de vigne tout en coteaux, sont exposées au sud au pied des Préalpes.

Le climat chaud et sec influencé par le foehn et le terroir fait de roche, marqué par une forte teneur en gypse, confère au vin ses caractères nobles. Le Chasselas, le Pinot Noir et le Gamay constituent la majorité de la production, mais on trouve aussi des spécialités telles que le Garanoir, le Gamaret, le Sylvaner et le Viognier, ainsi que des rosés et des mousseux. Certains vins de ces communes ont même été médaillés lors de concours internationaux. De nombreuses caves ouvrent leurs portes pour la dégustation de leurs crus. Le sentier des vignes permet aux amateurs de balades de découvrir ces parchets en terrasse sous le soleil et de déguster les produits au gré de leur promenade.

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